ASCHAFFENBURG. In der Staatlichen Berufsschule in Aschaffenburg drehte sich am Mittag alles um die Köche von morgen. Während sieben Auszubildende in der Schulküche ihre Abschlussprüfung ablegten, bekamen Schüler der Schönberg-Mittelschule Aschaffenburg einen ganz praktischen Einblick in den Kochberuf.
Die IHK Aschaffenburg hatte die Achtklässler zu einem Kochworkshop eingeladen. Dort wurde nicht nur zugeschaut, sondern geschnippelt, gerührt, gemixt und natürlich probiert. Gemeinsam mit Jungkoch Simon Bosch vom Restaurant „Victor’s Fine Dining by Christian Bau“ bereiteten die Jugendlichen einen Dessertteller mit Erdbeeren, Vanilleeis, Kakao-Crumble und Minzschaum zu. Mit dem Workshop wollte die IHK jungen Menschen zeigen, wie vielseitig der Beruf in der Küche sein kann. „Wir wollen die guten Seiten des Berufs zeigen“, sagte Dr. Maria Bausback, Bereichsleiterin Aus- und Weiterbildung der IHK Aschaffenburg. „Man kann kreativ sein – und man hat frei, wenn andere arbeiten.“ Auch Simon Bosch machte den Schülerinnen und Schülern Mut, den Beruf einfach einmal auszuprobieren. „Heutzutage gibt es so viele Jobmöglichkeiten. Da ist es wichtig, sich ein richtiges Bild zu machen und selbst ausprobieren zu können“, sagte der Jungkoch. Im Anschluss an den Workshop stand das IHK-Prüfungsessen auf dem Programm. Die angehenden Köchinnen und Köche hatten dafür bereits den ganzen Vormittag unter Prüfungsbedingungen in der Küche gearbeitet. Serviert wurde ein Drei-Gänge-Menü, das sie im Rahmen ihrer Abschlussprüfung vorbereitet hatten. In seinem Grußwort lobte Dr. Freundt, Hauptgeschäftsfüherer der IHK, den Einsatz der Prüflinge und betonte die Bedeutung der dualen Ausbildung. Die Auszubildenden seien die Fachkräfte von morgen. Zum Prüfungsessen waren auch zahlreiche Gäste gekommen, darunter Aschaffenburgs Oberbürgermeister Markus Schlemmer, Bürgermeisterin Jessica Euler, Bürgermeister Eric Leiderer und die stellvertretende Landrätin Claudia Papachrissanthou.
