Johannesberger Traditions-Metzger schließt
JOHANNESBERG. Immer mehr Traditionsfleischereien im Primaveraland müssen ihr Geschäft aufgeben. So auch in Johannesberg: Hier muss die Metzgerei Bauer nach 90 Jahren heute schließen. Es sei ein schwerer Schritt, doch er sei notwendig. Das sagte uns Inhaber Frank Bauer. Der Grund für die Schließung, wie so oft: es gibt keinen Nachwuchs. Außerdem musste er nach einer Verletzung selbst das Messer niederlegen.
Das Gleiche wiederfuhr auch anderen Metzgereien bei uns in der Region. Letztes Jahr musste ein Betrieb in Maintal die Türen für immer schließen. Davor die Mömlinger Metzgerei Schuck. Auch in Dammbach hat der Fachkräftemangel zugeschlagen: Die Metzgerei Kress musste ebenfalls zu machen. Neben Personalmangel sind die teuren Betriebskosten ein weiterer Faktor für das Metzgereisterben.
